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枇杷植保技術(shù)及管理

枇杷原產(chǎn)我國(guó)，屬薔薇科枇杷屬。我國(guó)四川漢源、瀘定、會(huì)理、普格，湖北長(zhǎng)陽(yáng)、思施等地都有枇杷分布。我國(guó)栽培枇杷至少有兩千年的歷史。主要分布在長(zhǎng)江以南各省。四川省近年枇杷生產(chǎn)發(fā)展很快，全省除甘孜州外，各地均有枇杷栽培。仁壽縣文宮區(qū)在1999年被農(nóng)業(yè)部命名為“枇杷之鄉(xiāng)”。目前四川省優(yōu)質(zhì)枇杷的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)正不斷擴(kuò)大，成為近年發(fā)展快的伏季水果之一。國(guó)內(nèi)其他省份的枇杷生產(chǎn)以浙江余杭的塘棲、黃巖，江蘇吳縣的洞庭山，福建莆田、云霄，安徽歇縣為集中。其他如湖南沅江、長(zhǎng)沙、新化，浙江衢縣、德清、溫州，福建福州、福清、連江，湖北陽(yáng)新、武漢、京山、長(zhǎng)陽(yáng)、思施、宜昌，江西安義、臨川，廣東豐順、五華、潮安、曲江、樂(lè)昌、中山，廣西桂林、柳州，陜西秦嶺以南的西鄉(xiāng)、石泉、紫陽(yáng)、寧強(qiáng)等縣，重慶市附近及萬(wàn)州區(qū)，臺(tái)灣省臺(tái)中縣、苗栗縣、南投縣以及云南、貴州、海南等省均有栽培。有的省份已將枇杷列為發(fā)展的果樹種類，種枇杷已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的一條途徑。　

一月---二月份

管理要點(diǎn)：

1、及時(shí)施肥。在枇杷結(jié)果期間，施好3次肥。在剛剛謝花時(shí)施穩(wěn)果肥，在果實(shí)現(xiàn)核時(shí)施壯果肥，在果皮轉(zhuǎn)色時(shí)施采前肥。肥料以氮磷鉀復(fù)合肥為主。五年生以上的結(jié)果樹，每株每次施氮磷鉀復(fù)合肥2-3千克，或施尿素1-1.5千克、磷酸鉀0.75-1千克。雨后撒施或?qū)λ苁?月份施肥時(shí)，每株施復(fù)合肥1千克。此次施肥不可過(guò)遲，否則可能使果實(shí)貪青遲熟。

2、疏果：果實(shí)蠶豆粒大小時(shí)，疏去病蟲果、畸形果、小果、過(guò)密果、遲花果，每穗選留大小相近的3-4個(gè)幼果。

3、供足水分。在枇杷結(jié)果期間，要保證有充足的水分供應(yīng)，但以保持土壤濕潤(rùn)為宜。冬末春初天氣干旱要及時(shí)淋水，并用干枯稻草或其它雜草覆蓋樹盤，草厚8-10厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤(rùn)，提高土溫，有利于果實(shí)發(fā)育和膨大成熟。

4、葉面追肥。在枇杷結(jié)果期間，用0.1%硫酸鎂、0.2%尿素、0.3%磷酸鉀、1000倍三十烷醇、1500倍神農(nóng)素復(fù)合肥混合液進(jìn)行葉面噴施，每10-15天1次，共噴3-5次。每次均勻噴濕所有的葉片和果實(shí)，以開(kāi)始有水珠往下滴為宜。

5、套袋：套袋前一周噴一次農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害，可噴殺滅菊酯或氯氰菊酯等藥劑加多菌靈或代森鋅可濕性粉。套袋用牛皮紙袋（規(guī)格為28×23cm2），也可用雙層的報(bào)紙袋代替。

主要病蟲害及：危害枇杷果實(shí)的病蟲主要有病、葉斑病、毒蛾、尺蠖、金龜子等，在謝花后幼果出現(xiàn)時(shí)、果實(shí)硬核后迅速膨大時(shí)、果皮轉(zhuǎn)黃時(shí)，分別對(duì)樹體噴灑1次1000倍農(nóng)樂(lè)、600倍殺毒礬混合液，或1500倍、800倍多菌靈混合液，消滅各種病蟲。

三月---四月

1、抹梢：需不定期進(jìn)行抹梢工作，若發(fā)現(xiàn)果穗基部的新梢抽生，宜及時(shí)抹除，以利養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。

2、噴藥：做好枇杷枝干腐爛病的預(yù)防工作，可噴退菌特、多菌靈等藥劑進(jìn)行。若發(fā)現(xiàn)枝干腐爛病植株，要及時(shí)刮除樹皮病斑，并將病皮集中燒毀，在病部涂上50%托布津可濕性粉劑50倍液。小枝、側(cè)枝病斑時(shí)，可用50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液噴布，每周一次，連續(xù)2－3次。

3、澆水：4月份氣溫高于30℃的晴天，在早晚進(jìn)行澆水防止皺果發(fā)生。

四月

1、采果：皮呈橙紅色，具備食用風(fēng)味為適采收期。采果應(yīng)多次進(jìn)行，果實(shí)約8－9成熟時(shí)即可采收，過(guò)遲采果易造成皺果、銹斑。采果時(shí)輕拿輕放，置于內(nèi)鋪3－4層衛(wèi)生紙的塑料桶內(nèi)

五月---六月

1、 采后肥： 枇杷采收后施一次肥，施肥量約占全年施肥量的一半。株產(chǎn)40KG的枇杷樹（下同）施50kg腐熟人糞尿加1KG尿素、1.5KG0鈣鎂磷肥和1KG氯化鉀。

2、 修剪：修剪時(shí)剪去枯枝、弱枝、交叉枝和病蟲枝，短截長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝條，修剪時(shí)注意枝條分布均勻。

七月---八月

1、抹梢：從抽生的新梢中選留1－2個(gè)粗壯的作為結(jié)果母枝，其余的去除。

2、噴藥：新梢長(zhǎng)到5-10公分時(shí)，噴1-2次農(nóng)藥，可選用70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或50％托布津可濕性粉劑800-1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液。兩次噴藥的間隔期為10-15天。

3、毛蟲、食心蟲等蟲害：黃毛蟲在幼蟲孵化初期群集時(shí)摘除帶蟲葉，也可選用20％殺滅菊酯乳油2000-3000倍液。

九月---十月

1、 施花前肥：在9月份追施花前肥，每株施約復(fù)合肥1千克，鈣鎂磷3千克，石灰1.5千克，硼砂35克。

2、 預(yù)防干旱。秋冬季節(jié)干旱少雨時(shí)，為了提高枇杷受粉率，可在晴天上午進(jìn)行樹干噴水或者園間溝灌。

3、噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。噴施 0.1%的芐基嘌呤溶液或細(xì)胞分裂素 80-120倍，能促進(jìn)花蕾發(fā)育提高座果率。

主要病蟲害及：枇杷赤銹病可用潑美 0.3度石硫合劑噴施一至二次。黃毛蟲危害秋梢及結(jié)果枝葉，可在幼蟲發(fā)生期噴霧 25%功夫乳油 2500-3000倍液，噴后在半小時(shí)內(nèi)見(jiàn)效，其殺蟲率達(dá)到 99%，也可用 80%乳劑 100倍。

十一月---十二月

管理要點(diǎn)：疏花：在花穗15公分時(shí)，疏去總花穗量的40%，留下強(qiáng)壯的早花穗和中早花穗，疏去過(guò)遲和過(guò)弱花穗。留下的花穗，先疏折底部和頂端支穗3-6個(gè)，留下4-5個(gè)中部支穗。留下的支穗再折去頂部，留下2／3。

枇杷采后的科學(xué)管理

枇杷目前基本采摘結(jié)束，采后生產(chǎn)管理直接關(guān)系到樹勢(shì)生長(zhǎng)和明年結(jié)果。枇杷采后生產(chǎn)管理應(yīng)主要從施肥、修剪和病蟲害三個(gè)方面進(jìn)行。

施足采后肥

枇杷采收后應(yīng)及時(shí)施肥以促進(jìn)夏梢的發(fā)育，肥料以氮肥為主，配合磷、鉀肥，要施足肥料，用量要占到全年用肥量的50%左右。施肥技術(shù)上要掌握以下三項(xiàng)原則：一、根據(jù)枇杷生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際需要，做好氮、磷、鉀三要素和其它營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配；二、盡量多施有機(jī)肥和復(fù)合肥，有機(jī)肥要經(jīng)過(guò)時(shí)間的堆放發(fā)酵，以除去有機(jī)酸和有害氣體及消滅病菌、蟲卵、雜草種子等，復(fù)合肥應(yīng)選用有機(jī)復(fù)合肥和多元復(fù)合肥；三、選用優(yōu)質(zhì)化肥，防止尿素中的縮二脲、磷肥中的重金屬和三、氯化鉀中的氯離子殘留等對(duì)枇杷的毒害或影響。

及時(shí)進(jìn)行修剪

這既能使樹勢(shì)迅速恢復(fù)，又能促進(jìn)在7月下旬以前萌發(fā)的夏梢健壯，奠定來(lái)年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。夏季修剪量不超過(guò)總枝量的20%，鋸掉樹冠上部的直立樹枝1-2根，一次不能鋸得太多，逐年鋸除，促使樹冠高度下降。對(duì)遠(yuǎn)離主枝的結(jié)果枝進(jìn)行回縮修剪，回縮的大枝應(yīng)留基部10-15厘米并斜鋸以促發(fā)新梢。樹冠空虛處，短截徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)骨干枝大的結(jié)果枝組。采果后的結(jié)果枝，除衰弱的以外，應(yīng)盡量保留，使其萌發(fā)結(jié)果枝。

防腐爛病和葉斑病

腐爛病也俗稱“爛腳病”，主要為害根頸主干，側(cè)枝發(fā)病不多，如果果樹在高濕時(shí)根頸主干表現(xiàn)軟腐，或者在樹液流動(dòng)旺盛時(shí)，出現(xiàn)流膠現(xiàn)象，干燥時(shí)樹皮開(kāi)裂起翹、剝落，那么很可能就患上了“爛腳病”。方法除加強(qiáng)培育、加強(qiáng)肥水管理等增強(qiáng)樹勢(shì)外，還要刮除病斑，要求刮凈，刮下的樹皮就地?zé)龤?，并在專家指?dǎo)下涂以藥劑促進(jìn)傷口的愈合。

葉斑病也是的病害。葉斑病是灰斑病、斑點(diǎn)病和角斑病的統(tǒng)稱，是枇杷的主要病害，輕者影響樹勢(shì)，重者葉片僵化變小，提早落葉、枯枝，植株生長(zhǎng)衰弱減產(chǎn)。方法除提高果園管理水平，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體本身抗病能力外，采果后到夏梢萌芽前或萌芽初，使用65%代森錳鋅500-600倍液，或80%大生M-45可濕性粉劑600倍液，有預(yù)防發(fā)病的效果。采果后到孕蕾前，使用濃度為0.3-0.5%波爾多液和波美。0.3-0.5度石硫合劑，可以既能防病，又能給枇杷補(bǔ)充銅和鈣；或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液；或70%托布津600倍液等。

枇杷開(kāi)花后如何疏花？

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一般枇杷開(kāi)花時(shí)間在冬至到大寒這一時(shí)期。由于枇杷花梗粗細(xì)不同，著生其上的花朵也有大小強(qiáng)弱之分，結(jié)出的果實(shí)也隨之形成大小果。因此在枇杷蕾期至花期進(jìn)行人工疏花，是獲取優(yōu)質(zhì)果的重要方法，

步驟一、主要疏花部位：

一般枇杷花穗頂部蕾小花小，是疏花的重要部位。從穗頂部往花穗基部5-15厘米段均須摘除。其次視花穗各部位花梗的粗細(xì)來(lái)決定疏除的多少，凡是花梗細(xì)弱的花蕾均應(yīng)疏除。

步驟二、枇杷疏花方法：

一個(gè)花穗要保留多少花朵數(shù)，一要看樹齡，二要看樹勢(shì)，三要看花量。幼齡掛果樹，因樹勢(shì)強(qiáng)旺，花量不多，每個(gè)花穗可按收獲0.5-0.7公斤的果留花。如長(zhǎng)虹3號(hào)品種，單個(gè)枇杷果實(shí)重量可達(dá)40-60克，一個(gè)花稔以留15-18朵花為宜。以后還可疏除30%的小果，仍能獲得上述產(chǎn)量。

如留花過(guò)多，果實(shí)偏小，品質(zhì)差。結(jié)果樹，樹勢(shì)強(qiáng)旺的，每個(gè)花穗按產(chǎn)0.5公斤果計(jì)留花，一般12-16朵；樹勢(shì)弱的留8-12朵。在這個(gè)范圍內(nèi)的留花均有機(jī)會(huì)獲得大果。疏果順序：從上到下，從里往外，盡量減少人為操作對(duì)已疏花穗造成碰撞而落花。

步驟三、枇杷疏花后的管理：

因氣候還是處于冬季低溫期，須重視提高穗部溫、濕度和補(bǔ)充糖分。選擇晴天多云天氣，用2%過(guò)磷酸鈣浸出液加0.2%的白糖作葉面肥噴施。噴施部位在花稔、葉背。

同時(shí)在謝花時(shí)，株施復(fù)合肥0.5-1.5公斤促進(jìn)果實(shí)膨大。氣溫上升到12℃以上時(shí)，把蓋住果穗的葉片摘除，使果穗光照充分，有利糖分增加，果實(shí)增甜，提高品質(zhì)。

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