駱駝奶是一種珍惜的且極其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)佳品。駱駝奶的味道比牛奶略咸，奶油味更濃。純駱駝奶的蛋白含量不低于30%，人體必須的多種氨基酸和維生素的含量也較一般食品更為豐富。駱駝奶比牛奶更有益健康：駱駝奶，首先是以其生命力來(lái)演繹駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其次，據(jù)有關(guān)科學(xué)家認(rèn)為，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C,含量是牛奶的三倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;1升駱駝奶含52單位的胰dao素，而等量牛奶的胰dao素含量?jī)H為0.016單位。此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。

嬰幼兒和老年人：現(xiàn)代研究還證實(shí)，駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成份非常接近人奶所以，駱駝奶也是嬰幼兒的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)奶源。喝駱駝乳的嬰幼兒不容易出現(xiàn)腹瀉。駱駝乳的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶;且駱駝乳還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸和B族維生素;鐵元素含量也是牛乳的10倍。因此與牛乳相比，駱駝乳更適合作為嬰幼兒和老年人的理想乳品。

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