如今銷(xiāo)售市場(chǎng)上帶許多熟菜獲得了許多人的鐘愛(ài)，非常如今鴨脖子和一下下熟肉制品，他們的特性是休閑娛樂(lè)特色美食，并且嗅到香香辣，油少不油膩感，能夠當(dāng)小零食吃。鴨脖子的精粹不但取決于甜味久遠(yuǎn)，更取決于麻香突顯，入到口中先并不是明顯的麻味，隨后是越吃越麻。接下去，武漢市銘瑋商貿(mào)為大伙兒剖析幾類(lèi)麻椒。

1：四川省大紅袍花椒。四川省大紅袍花椒生長(zhǎng)發(fā)育于四川省等地大山地域，生產(chǎn)量少，品質(zhì)高。四川省大紅袍花椒顆粒物勻稱，色調(diào)紅中變紫，麻香氣突顯。目前周黑鴨、絕味等大中型熟肉制品生產(chǎn)廠家均應(yīng)用四川省大紅袍花椒。其有著使用量少，麻度提高特性。

2:韓城大紅袍麻椒。簡(jiǎn)而言之，這類(lèi)麻椒生長(zhǎng)發(fā)育于陜西省等地，麻度提高，可是香氣次于四川省大紅袍花椒。應(yīng)用成本費(fèi)比四川省大紅袍花椒劃算。如今也很多應(yīng)用韓城花椒。

3：青花椒。青花椒也稱為花椒，麻味突顯，可是會(huì)含有稍微苦味。在魯菜、火鍋店應(yīng)用較多。熟肉制品多是與紅麻椒一塊兒配搭應(yīng)用。

武漢市銘瑋商貿(mào)提議大伙兒制做鹵料包鴨脖子應(yīng)用四川省大紅袍花椒，那樣能夠節(jié)省成本費(fèi)，還可以提高味兒。