民族工藝品蒙古刀是蒙古族牧民的生活用具。吃肉、宰牛羊用它，有時(shí)也當(dāng)作生產(chǎn)工具。經(jīng)常戴在身上，既是牧民不可缺少的日用品，又是一種裝飾品。刀身一般以優(yōu)質(zhì)鋼打制而成，長(zhǎng)十幾厘米至數(shù)十厘米不等。鋼火好，刃鋒利。

刀柄和刀鞘很講究，有鋼制、木制、銀質(zhì)、牛角制、骨頭制等多種，有的還鑲嵌銀質(zhì)、銅質(zhì)和鋁制的花紋圖案，有的甚至鑲嵌寶石，也有的還配有一雙獸骨或筷子。它既是實(shí)用的工具又是非常具有裝飾意味的工藝品。