可降解餐具是指可在自然環(huán)境微生物（細(xì)菌、霉菌、藻類(lèi)）酶作用指可在自然環(huán)境微生物（細(xì)菌、霉菌、藻類(lèi)）酶作用下，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，引起外觀(guān)霉變到內(nèi)在質(zhì)量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。成品廢棄物除應(yīng)符合GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》的降解性能外，還應(yīng)具有回收價(jià)值、便于再生利用，或便于衛(wèi)生填埋及高溫堆肥處理

每個(gè)可降解餐飲具成品外表面應(yīng)有一次成型的鮮明廠(chǎng)標(biāo)。包裝箱內(nèi)應(yīng)附有說(shuō)明性標(biāo)簽，并注明以下內(nèi)容：

1.產(chǎn)品名稱(chēng)、種類(lèi)、注冊(cè)商標(biāo)、衛(wèi)生許可證編號(hào)；

2.生產(chǎn)廠(chǎng)名、產(chǎn)地、批號(hào)及生產(chǎn)日期；

3.檢驗(yàn)合格標(biāo)記及標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。

4.QS認(rèn)證

5.出口國(guó)外的產(chǎn)品，也可通過(guò)美國(guó)FDA認(rèn)證

可降解餐具使用材料分兩種：一種是天然材料制成的，如紙制品、秸稈、淀粉等，可降解，也稱(chēng)之為環(huán)保產(chǎn)品；另一種是以塑料為主要成分，加入淀粉、光敏劑等物質(zhì)制成。

GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》中對(duì)餐具可標(biāo)“降解”的要求更加嚴(yán)格，如生物降解率須達(dá)到60%以上，有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等，當(dāng)前國(guó)內(nèi)大部分可降解餐具生產(chǎn)廠(chǎng)家都能達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。