牛肉豆豉醬吧！無論是下飯下饅頭做涼菜都是上好的佳品，但是十多塊錢一瓶又確實挺貴的，買著吃總是覺著不耐吃，2014年，本人在湖北一家食品工廠做技術(shù)指導(dǎo)時生產(chǎn)的一道牛肉豆豉醬銷量和被認可度都不錯。下面我就給大家介紹這道不比老干媽差的牛肉豆豉醬做法。

先準備6比4的黃豆和黑豆豉，將干黃豆加水泡脹，黃豆泡脹后入鍋煮熟。煮熟的黃豆，瀝干水，入油鍋炸緊皮備用。