刺嫩芽（Aralia elata Seem），屬多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。刺嫩芽屬五加科，刺灌木或小喬木的嫩芽，別名刺龍芽，主要分布于東北東部地區(qū)，生長(zhǎng)在排水較好的林中空地，森林邊緣和灌木中。是山野菜中的珍品。

刺嫩芽在我國(guó)主要分布于東北、華北以及河南北部、云南、貴州等地，日本、朝鮮、韓國(guó)及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有少量分布。生于海拔250～1000米的林緣、灌叢及疏林中。

刺嫩芽喜陽(yáng)光充足，土質(zhì)疏松透氣、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，25～30℃的溫度較為適宜，抗寒性極強(qiáng)，－40～－50℃能安全越冬。

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