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李子苗的貯藏保鮮方法

要延長(zhǎng)李子苗的貯藏壽命,并保證達(dá)到保鮮的重要指標(biāo),即保持原有的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分,必須綜合全面的考慮各個(gè)環(huán)境因素的影響。李子苗的貯藏保鮮方法是怎樣的呢？

李子苗的適時(shí)采收。

李果的成熟特征是綠色逐漸減退，顯出品種固有的色彩（大部分品種的李果表面有果粉，肉質(zhì)稍）。紅色品種在果實(shí)著色面積為全果的將近一半時(shí)為硬熟期，90%著色為半軟熟期；黃色品種在果皮由綠轉(zhuǎn)綠白色時(shí)為硬熟期，而果皮呈淡黃綠時(shí)即為半軟熟期。李果采收必須適時(shí)，通常中成熟前期采摘采收過(guò)早，風(fēng)味不佳，過(guò)于成熟的，果實(shí)已，不耐貯藏。通常情況下，一般保鮮食用品種在果實(shí)接近完全熟期采收；加工的果品在硬熟期采收為宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3－4天采摘。

李子苗的采收方法。

遠(yuǎn)銷(xiāo)或貯藏前，果實(shí)預(yù)冷到4－5℃。為防止機(jī)械損傷，包裝容器不宜過(guò)大，每箱裝6－10公斤，在包裝前李果應(yīng)盡快預(yù)冷，預(yù)冷方式以用0.5－1℃冷水降溫的效果較好。

李子苗的貯藏方法。

1、冷庫(kù)貯藏。貯藏溫度為0－1℃，溫度90%左右，李子苗在-1℃下貯藏45－60天會(huì)出現(xiàn)低溫引起的褐變，應(yīng)注意避開(kāi)這個(gè)溫度。在李子苗進(jìn)庫(kù)前應(yīng)用甲醛或仲丁胺熏蒸劑熏蒸進(jìn)行消毒。

2、塑料袋包裝低溫氣調(diào)貯藏。用0.025毫米厚的聚薄膜裝果。每袋5公斤，裝后扣緊袋口，在 0－1℃條件下貯藏。在氧氣濃度為1%－3%、化碳濃度為5%的條件下可貯藏10 周。

優(yōu)質(zhì)晚熟李子苗施肥管理技術(shù)

一、晚熟李子苗的根系特點(diǎn)

李子樹(shù)的根系為淺根系，大部分是吸收根，多分布在20~40cm的土層內(nèi)，水平根的分布范圍通常比冠徑大1.2倍。具體分布范圍與品種、環(huán)境條件關(guān)系較大，如在土層深厚的沙土地，垂直根系可達(dá)6米以上。

樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與根系活動(dòng)密切關(guān)系，根系也受地上部分各活動(dòng)的制約，因此根系多呈波浪式生長(zhǎng)。一般幼樹(shù)在全年之內(nèi)出現(xiàn)3次發(fā)根高峰。春季隨地溫上升根系開(kāi)始活動(dòng)，當(dāng)溫度適宜時(shí)出現(xiàn)次發(fā)根高峰，這次高峰主要靠消耗上一年貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行。隨著新梢生長(zhǎng)，養(yǎng)分集中供應(yīng)地上部，根系活動(dòng)轉(zhuǎn)入低潮。當(dāng)新梢生長(zhǎng)緩慢果實(shí)尚未迅速膨大時(shí)，此時(shí)出現(xiàn)二次發(fā)根高峰，這次消耗的養(yǎng)分是當(dāng)年葉片光合作用制造的。以后果實(shí)膨大、花芽分化而且溫度過(guò)高，根系活動(dòng)轉(zhuǎn)入低潮。

成齡李樹(shù)，全年只有2次發(fā)根高峰，春季根系活動(dòng)后，生長(zhǎng)緩慢，直到新梢生長(zhǎng)快要結(jié)束時(shí)，形成次發(fā)根高峰，這是全年的主要發(fā)根季節(jié)，到了秋季，出現(xiàn)二次發(fā)根高峰。

二、李子樹(shù)營(yíng)養(yǎng)特性

果實(shí)發(fā)育時(shí)間短，要求施肥質(zhì)量高：李在果樹(shù)中是成熟期較早的果樹(shù)，早熟品種從開(kāi)花到采收僅有80~85天。李果比其它果樹(shù)果實(shí)小，促使李樹(shù)增大果個(gè)的措施除了疏果與修剪之外，主要靠合理施肥來(lái)調(diào)節(jié)。

對(duì)氮肥非常敏感：據(jù)日本山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)試驗(yàn)研究，缺乏氮素可是李樹(shù)生長(zhǎng)量大大減少，而同等條件下，對(duì)梅、枇杷、橄欖等樹(shù)種的影響遠(yuǎn)不如李樹(shù)。依據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育需要適期分別施肥：為提高施肥效果，應(yīng)根據(jù)李樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要，分別施入不同的肥料。以基肥為中心的磷、鈣、鎂肥，要一次性施入。但對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)和果實(shí)膨大影響較大的氮、鉀，則應(yīng)把年施肥量的一部分轉(zhuǎn)為追肥施用。

三、晚熟李子苗的施肥管理技術(shù)

1、基肥：基肥是較長(zhǎng)時(shí)期提供給果樹(shù)養(yǎng)分的基本肥料。秋施基肥比春施好，早秋比晚秋或冬施好。這是因?yàn)?，早秋施肥，根系正值生長(zhǎng)高峰，斷根容易愈合生長(zhǎng)，肥料腐爛、分解時(shí)間充分，礦質(zhì)化程度高，可及時(shí)為果樹(shù)吸收利用；還可以提高土溫，減少根系凍害；部分肥料可以當(dāng)年被樹(shù)體吸收，有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的制造貯藏。這對(duì)滿(mǎn)足果樹(shù)萌芽、開(kāi)花、坐果和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義?；识噙x用遲效性有機(jī)肥料、平衡型復(fù)合肥肥料，施肥時(shí)有機(jī)、無(wú)機(jī)肥料充分混勻，開(kāi)溝深施。

2、追肥：由于基肥多為長(zhǎng)效型肥料，發(fā)揮肥效平穩(wěn)而緩慢，當(dāng)果樹(shù)需肥急迫時(shí)期，必須及時(shí)補(bǔ)充肥料。所以，追肥又稱(chēng)補(bǔ)肥。追肥的時(shí)期和次數(shù)與氣候、土質(zhì)、樹(shù)齡等有關(guān)。李樹(shù)常用的是花前追肥、花后追肥、果實(shí)膨大期追肥、采后追肥等。前期選高氮復(fù)合肥，后期選高鉀復(fù)合肥。