化學(xué)名稱(chēng)：磷酸氫二鈉
別名： 二鈉
化學(xué)式： Na2HPO4
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：HG2920-2000(食品級(jí))
性狀：
十二水物為白色結(jié)晶體，相對(duì)密度1.52，易風(fēng)化，35℃熔融并失去5個(gè)結(jié)晶水，100℃時(shí)變成無(wú)水物，250℃時(shí)變成焦磷酸鈉；無(wú)水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。
用途:
在食品工業(yè)中用于制造焙粉，作品質(zhì)改良劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、粘結(jié)劑、PH調(diào)節(jié)劑、乳化分散劑等，主要用于乳酪、飲料、果凍、冰淇淋中。
包裝：
25KG，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。