重慶大足正宗周黑鴨配方多少錢學？想學習周黑鴨技術(shù)可以來食為先，食為先周黑鴨培訓全套技術(shù)及配方技術(shù)配方由專業(yè)的培訓老師手把手教學，且包教包會。食為先周黑鴨教學內(nèi)容：

1、香料認識與識別（香料好壞識別）；

2、鹵水制作與保存；

3、原材料選材及處理；

4、紅油制作與保存技巧；

5、鹵制時間掌握，色澤把控；

6、成品擺盤技巧。

武漢黑鴨是武漢近年來創(chuàng)新研制的，火爆江城的絕頂?shù)慕^味食品。武漢周黑鴨，秉承中華古代傳統(tǒng)佳肴精髓，吸取現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精華，充分結(jié)合“川、渝、鄂、湘”百姓的口味，以其特別的特制工藝，配合多種中草藥，導(dǎo)入“香鹵、辣鹵、麻鹵”等現(xiàn)代鹵味工藝，特制出享譽武漢三鎮(zhèn)及全國的絕味美食。

周黑鴨是用特殊的工藝和神秘的配料制成的“味道真的很好”，入口時是“有點甜”，然后是“越來越辣”。吃了“口中還留有香味”，具有黑皮嫩肉、醇而不膩、香而可口的特點，具有香、辣、麻、脆而嫩的特點，肉質(zhì)細膩、嫩而誘人，不僅有香味，而且味道也更不可抗拒，更渴望品嘗。它又以其黃、黑的色澤而得名，甘辣、辣辣、辣香，使人垂涎欲滴。它是一種稀有的休閑食品。

重慶大足正宗周黑鴨配方多少錢學？食為先周黑鴨培訓在教學過程中，食為先師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必要工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當?shù)厥袌龆伎梢再I到，無需再從我們這里采購。